許多人對于瑞士的印象，也許只停留在美景、奶酪和巧克力，你知道瑞士其實也盛產葡萄酒嗎？

說起葡萄酒，相信大家首先想到的就是法國葡萄酒，其實，瑞士也盛產葡萄酒。瑞士葡萄酒在國際上的知名度并不高，對多數(shù)人而言，它可謂是一種陌生而神秘的存在。在瑞士，每逢酒莊開放季，酒窖就會面向公眾開放，當?shù)厝藗円矔�舉杯歡飲，以期許瑞士的葡萄酒行業(yè)能夠蓬勃發(fā)展。既然瑞士葡萄酒如此鮮為人知，我們不妨一起了解一下它吧！

你知道嗎？瑞士早在羅馬時期就已經開始種植釀酒葡萄，直到現(xiàn)在，瑞士葡萄園的園間作業(yè)仍舊多為人工完成，這保證了瑞士葡萄酒平均品質。瑞士的葡萄種植面積僅有15,000公頃，不足國土總面積的4%。雖然其葡萄栽培面積頗小，但就葡萄園面積與國土面積之比而言，瑞士在世界各國中名列第十。

拉沃是瑞士最具知名度的葡萄酒產區(qū)，位于沃州之內，著名的拉沃梯田于2007年被列入聯(lián)合國教科文組織世界遺產名錄。其歷史最早可追溯至12世紀，當時熙篤會的修道士便在日內瓦湖旁的梯田斜坡上開墾了沃州產區(qū)的兩大一級葡萄園之一——狄拉蕊葡萄園。

正如瑞士一首古老的詩歌里說的那樣，拉沃產區(qū)的葡萄園被“三個太陽”寵愛著。第一個太陽是天上的太陽，炙熱又慷慨；第二個太陽是湖水折射的陽光，拉沃產區(qū)的葡萄園梯田面朝日內瓦湖，波平如鏡的水面可將大量陽光折射到葡萄園里；第三個太陽則是梯田上的石墻，這些石墻在白天可以折射陽光，到了夜間就會把白天儲存的熱量散發(fā)出來。三個太陽的眷顧，為這片土地的葡萄園帶來了充足的光照和熱量。

在瑞士的6大葡萄酒產區(qū)中，瓦萊、日內瓦、拉沃和沃州的大多數(shù)其它產區(qū)的葡萄園都分布于陡峭的山坡上，所以葡萄的采收必須由人工完成。葡萄采摘完成后通常由小型的單軌貨車運輸至釀酒廠，如果產量比較大，就會借助直升機來完成運送任務。

葡萄酒在沃州產區(qū)的沃韋市備受尊崇。這里每20年就會舉辦一次隆重的葡萄酒節(jié)，該節(jié)日旨于慶祝當?shù)仄咸丫漆勗斓挠凭脗鹘y(tǒng)，最早起源于17世紀，現(xiàn)已被聯(lián)合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表名錄》。

位于瓦萊州賽永村的法里那之友葡萄園被認為是世界上最小的葡萄園。園內種植的黑皮諾和莎斯拉通常與產自其它葡萄園的葡萄一起混釀，每年出產數(shù)千瓶葡萄酒，銷售所得均用于資助弱勢兒童。

瑞士葡萄酒每年的產量不算多，絕大多數(shù)僅供國內消費，極少出口，所以在國外市場上十分罕見。如果你真心想要嘗試一下瑞士的葡萄酒，也許你還要到當?shù)夭拍芎鹊侥兀?/span>